Et sote

[Kaynak]
Malzemeler:
500 gr. Dana kuşbaşı
1 adet büyük soğan
3 adet domates
3 adet sivri yeşil biber
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Önce etler iyice yıkanır ve süzdürülür
2. Daha sonra tencereye etleri alın, yağsız bir şekilde etleri çevirin
3. Etler suyunu salacak ve tekrar çekecek, suyunu çekene dek orta ısıda pişirmeye devam edin arada karıştırarak
4. Etler suyunu çekince zeytinyağını ve kıyılmış soğanları ekleyin 2-3 dk.kavurun
5. Üzerine yaklaşık 3 su bardağı sıcak su ekleyin, kapağı kapatıp ocağın altını kısıp etleri pişmeye bırakın
6. Arada bakın etlerinize. Yaklaşık 30 dk. sürüyor
 7. Etler pişmeye yakın biberleri ekliyorum biraz daha pişirip en son domatesleri ve baharatları ekliyorum