Thursday, August 21, 2014

domates corbasi

4 kisilik
2 corba kasigi zeytinyagi
2 corba kasigi un
4 domates
1 corba kasigi salca
1 corba kasigi sut
4 bardak kaynamis su
İstege bagli miktarda tuz, rendelenmis kasar, maydonoz

Domateslerin kabuklarini soy, blenderdan gecir.
Zeytinyaginda unu pembelesinceye kadar surekli karistirarak kavur.
Salcayi, domatesi ve suyu ekle, 10 dakika kaynasin.
Ocaktan indirirken sutu ve tuzu ekle.
Tabaga aldiktan sonra kasar ve maydonozla servis et.

Sunday, January 12, 2014

Terbiyeli Şehriye Çorbası

Bir yemek kaşığı salçayı zeytinyağında kavur (varsa 100gr kıyma kullan). 1.5 litre kaynamış su ilave et. Bir çay bardağı tel veya arpa şehriye at. Terbiyeyi hazırla: Bir yumurta ve yarım limonu çırp. Şehriyeler yumuşadıktan sonra (??? dakika) terbiyeyi ekle. İsteğe göre karabiber, kimyon ve tuz ekle.

Monday, October 21, 2013

Fırında somon

2 kişilik
4 parçaya ayrılmış 2 somon
Kabak, brokoli, soğan, havuç
Sos: İki limonun suyu, tuz, karabiber, zeytinyağı
250 derecede yarım saat

Sunday, August 11, 2013

Biber Dolması

Her öğün kişi başı 3 biber ise iki kişinin üç öğünü için 3*2*3 = 12 biber dolması gerekir.

Pişme süresi: Orta ateşte yarım saat











Sunday, December 16, 2012

Kereviz

İki krevizi soy, küp küp doğra
Bir soğanı doğra, kavur, salça ekle, kavur
Kerevizleri ekle, beş dakika kavur, su ekle, orta ateşte yarım saat pişir
Garnitür ve varsa önceden kavrulmuş kıyma ekle, beş dakika pişir.

Sunday, October 7, 2012