Sunday, October 19, 2014

tavuk çorbası

4 adet tavuk bageti düdüklüde haşla. Süre: düdük öttükten sonra 20 dakika. Haşlandıktan sonra deriyi sıyır, kemikleri ayır, etleri didikle. Yemeğin en uzun kısmı bu didikleme faslı.

Ayrı bir tencerede iki kaşık unu tere yağında kavur, tavuk suyunu ekle, gerekirse kaynamış su ile takviye et. Suyu güzelce karıştır ki topaklanma olmasın. İki kaşık yoğurt ekle, karıştırmaya devam et. Kimyon karabiber ve tuz ekle. Yarım limon sık, tavukları ekle.

No comments: